¿Por qué ese afán por descubrir nuevos compuestos de los aceites?

Pregunta: ¿Por qué ese afán por descubrir nuevos compuestos de los aceites?
- Palabras clave:
  aceite,
  afán,
  compuesto
Preguntado por anon-28324 a Marta, Lucía, Enrique Jacono el 8 Nov 2018.
- Enrique Jacobo Díaz Montaña contestada el 8 Nov 2018:
  
  Pues para descubrir porque son tan sanos, que compuestos les da ese sabor y olor, por saber explicarlo perfectamente a cualquier persona. Y, por supuesto, para tratar de mejorarlo.
- Marta Tarrés Puertas contestada el 8 Nov 2018:
  
  No soy experta en éste tema…. pero sí me inquieta cuando consumo aceite que sea de la máxima calidad, y tenga buen sabor…