• Pregunta: ¿Eres capaz de diferenciar los aceites de oliva a uno de girasol o virgen extra?¿Cómo?

    Preguntado por anon-28523 a Enrique Jacono el 4 Nov 2018.
    • Foto: Enrique Jacobo Díaz Montaña

      Enrique Jacobo Díaz Montaña contestada el 4 Nov 2018:


      Se pueden distinguir aceites de oliva virgen extra de los que no son vírgenes. Se pueden diferenciar el aceite de oliva de cualquier otro aceite, ya sea girasol, palma, cacahuete, almendra, el que se te ocurra.

      Hay muchas técnicas que te permiten diferenciarlos, porque cada aceite tiene unos compuestos propios, entonces aunque los mezcles, si analizas el aceite de oliva y te sale el compuesto del aceite de cacahuete pues puedes suponer que ha sido mezclado.

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